Production dédiée spécialement à la zone du Souss « Chtouka » abritant une superficie totale d’environ 5000ha sous serres, réservée spécialement à la Tomate ‘’tout type confondu’’ ( Tomate Ronde, Tomate Cerise et Cocktail, Grappes, Cœur de Bœuf, Allongée …) la production des plants greffées se déclenche principalement en période estivale, commençant au début Juin jusqu'à fin Septembre. La durée de production des plants de la Tomate du semis à la livraison est définie en 52 à 60 jours selon les variétés